餐饮行业竞争加剧，如何从「内卷」走向「领跑」？新周期下用户需求如何把握？高盈利产品结构怎样设计？3月11日，由郑州市餐饮与饭店行业协会主办的2026第四届中原餐饮品牌论坛将在黄河迎宾馆会议中心牡丹厅盛大召开。

论坛核心亮点：五大维度破解餐饮增长密码

     在消费升级与行业内卷的双重挑战下，中原餐饮品牌正站在转型破局的关键节点。第四届中原餐饮品牌论坛以“未来向新・多维增长”为核心命题，邀请五位深耕餐饮与品牌领域的实战专家，从战略、运营、数据、产品、品牌五大维度，为中原餐饮人带来一场直击痛点、干货满满的思想盛宴。

一、战略突围：从「内卷」到「领跑」

     昆仑战略定位北方大区总经理谢应超将带来《战略定位 —— 餐饮业从「内卷」到「领跑」的战略突围之道》主题分享，拆解如何通过精准定位，跳出低价竞争，在消费者心智中建立差异化认知，构建长期竞争壁垒，实现从「跟跑」到「领跑」的跨越。

二、场景创新：婚礼堂投资运营新范式

     金管家酒店管理公司品牌创始人、八斗设计品牌创始人刘梦蛟将聚焦《婚礼堂酒店的投资与运营》，分享婚礼堂从选址、设计到流量运营的全流程经验，解析如何打造兼具美学与盈利性的场景，为餐饮企业拓展增量市场提供可复制范本。

三、数据驱动：新周期用户增长破局

     美团点评河南区域总经理叶东旭将带来《「数」看中原：新周期下的用户变迁与增长破局》，通过中原消费数据，洞察用户偏好变迁，分享数字化工具在用户分层、精准营销中的应用，帮助品牌在存量市场找到新增长引擎。

四、盈利升级：高盈利产品结构设计

     北京时普咨询资深顾问司秀将深度讲解《餐饮高盈利产品结构设计》，从成本核算、产品组合等角度，手把手教你打造「高毛利、高复购」的产品矩阵，解决「爆款不赚钱」的痛点，实现营收与利润双向增长。

五、品牌赋能：餐饮 IP 构建实战

     品牌IP全案服务专家郑淑将带来《新时代餐饮品牌IP构建与实战应用》，拆解餐饮IP从0到1的打造流程，结合河南本土案例，分享如何将地域文化融入IP，通过新媒体放大声量，让品牌从「卖产品」升级为「卖体验」。

     据悉，本次论坛由郑州市餐饮与饭店行业协会主办，郑州餐协供应链委员会、军优供应链、味央餐创饮擎协办，海天集团冠名支持，羽飞品牌设计负责视觉呈现。

     诚邀中原餐饮同仁共赴这场思想盛宴，携手探索餐饮行业未来增长新可能！

时间：2026年3月11日14:00——18:00

地点：河南省黄河迎宾馆会议中心牡丹厅

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